こどもラボのブログ

こどもラボ管理栄養士のいりさわです🌈

春休み中のため、ランチ準備のお手伝いをしてもらいました🍳

前日はナポリタン、今回はルウからつくるカレーライスとバナナヨーグルトを作りました🍛

今回のお手伝いは女子チームの二人。

お話しも盛り上がり、手と口を動かすのに大忙し✨

とても賑やかな時間です。

バナナを食べやすい大きさに切り、ヨーグルトと和える。

カレーの材料の切る作業は栄養士で行いましたが、

材料を炒めて煮る、そして手作りのカレールウを作るところはお手伝いしてもらいました。

玉ねぎや鶏肉に火を通すと色が変化していくところ、

カレーのルウは油と小麦粉を混ぜ火を通しサラサラした性状のところに

鶏肉や野菜の煮汁を入れるとぽてっとした性状に変わるところなど、

少し実験をしているような感じでお話ししながら進めていきました。

料理は科学です。

知らず知らずのうちに科学の勉強をしているのと一緒です。

それを科学として捉えるか、単なる料理をして捉えるかはその人次第ですが、

料理を通して少しでも気づきやなぜ？どうして？という

好奇心や興味を持つ機会になってもらえたら嬉しいなと思っています♪

こどもラボ インスタグラム